Date Sur Demande
Introduction à l'analyse enzymatique
France, Lyon
CONTENU PÉDAGOGIQUE
THEORIE
LES ENZYMES
- Structure : le site actif
- Le complexe enzyme-substrat
LA REACTION ENZYME - SUBSTRAT
- La notion de vitesse initiale
- Le modèle de Michaelis
- Menten - Les paramètres cinétiques d’une réaction à 1 substrat : détermination graphique
LES EFFECTEURS DE LA REACTION ENZYMATIQUE
- Effet du pH et de la température
- L’inhibition enzymatique : notions
- Les paramètres cinétiques de l’inhibition
METHODES DE MESURE DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE
LE DOSAGE DE SUBSTRATS
- Principes généraux : notion de dosage en point final, de dosage cinétique
- Etude de quelques protocoles (études de cas)
DEMONSTRATIONS AU LABORATOIRE
- Cinétique
- Dosage de substrats
- Mesure d’activité