Formation : Chimie des sucres

NOTIONS ESSENTIELLES DE CHIMIE ORGANIQUE

• Electrophilie / nucléophilie, acidité / basicité, conjugaison, effet inductif, effet mésomère, etc.

FONCTIONS COURAMMENT RENCONTREES EN CHIMIE DES SUCRES

• Alcools, thiols, amines, aldéhydes, cétones, acides carboxyliques

ISOMERIE ET STEREOCHIMIE

• Z/E, composés cycliques, isomérie optique, configurations, conformations, etc.

STRUCTURE, CONFIGURATIONS ET CONFORMATIONS DES MONO ET OLIGOSACCHARIDES

• Eléments de nomenclature

REACTIVITES DES SUCRES NON PROTEGES AVEC LES NUCLEOPHILES OX YGENES

• Eau, alcools, mutarorations, glucosides

REACTIVITE DES SUCRES NON PROTEGES AVEC LES NUCLEOPHILES SOUFRES, AZOTES ET CARBONES

REACTIONS AVEC LES ACIDES ET LES BASES; réductions et oxydations

REACTIVITE DES FONCTIONS HYDROXYLES

• Protections, déprotections, substitutions, éliminations

REACTIONS DE GLYCOSYLATION CHIMIQUES ET ENZYMATIQUES

• Glycosides et oligosaccharides

ROLE BIOLOGIQUE DES POLYSACCHARIDES, GLYCOPROTEINES ET GLYCOLIPIDES

APPROCHE GLYCOMIMETIQUE

• C-Glycosides et Iminosucres

GENERALITES SUR LES SUCRES D’INTERET BIOLOGIQUE

APPLICATIONS INDUSTRIELLES : LE TAMIFLU® ET IDRAPARINUX®