Formation : Biochimie et microbiologie industrielle - Introduction

MICROBIOLOGIE GENERALE

• Organisation de la cellule (procaryote/eucaryote)
• Bactéries, levures, moisissures
• Virus

BIOLOGIE MOLECULAIRE

• Notions de bases de biologie moléculaire
• Outils du génie génétique

BIOCHIMIE

• Biochimie des principales molécules et macromolécules biologiques (Protéines - Glucides - Lipides - Acides nucléiques)
• Les enzymes (Site actif - Relations structure - Fonction)
• La réaction enzymatique (éléments de cinétique et méthodes d’études)

GENIE GENETIQUE

• Applications à la production de protéines recombinantes
• Notions d’ingénierie métabolique

GENIE ENZYMATIQUE

• Applications à la biocatalyse

GENIE FERMENTAIRE

• Introduction à la fermentation